Tiramisù vegan

Un'altra ricetta di tiramisù, stavolta dalla presentazione più classica in vassoio e molto facile da realizzare. Nonostante sia impossibile competere con la versione originale, anche questa variante 100% vegan è davvero deliziosa!

Ingredienti

• 1 confezione di biscotti senza latte e uova (io ho usato le Primule della Mulino Bianco)
• 2 confezioni di panna di soia
• 200g di nocciole sgusciate
• 6-8 tazzine di caffè
• cacao in polvere
• zucchero a velo
• frullatore

Preparazione
Mettete nel frullatore la panna di soia con le nocciole e 4 cucchiai pieni di zucchero. Nel vassoio scelto per ospitare il tiramisù create un letto con la crema ottenuta e adagiatevi un primo strato di biscotti tuffati nel caffé. Bagnateli ancora con qualche cucchiaio di caffé e poi coprite di crema. Alternate così diversi strati e terminate con la crema. Spolverate di cacao la superficie. Lasciate in frigorifero almeno un paio d'ore, ma il dolce risulta più buono se consumato l'indomani. Buon dessert!