Ricettario

Elenco delle ricette del blog in ordine alfabetico per categoria: cliccate sulla ricetta che vi interessa per leggerne la preparazione.

Antipasti e torte salate

Crostini di tofu ai tre sapori

Insalata russa

Fagottini con zucchini trifolati

Peperoni ripieni

Pomodori ripieni

Quadratini di zucca in pastella

Salatini semplici

Torta salata di carciofi

Torta salata di carote

Torta salata di patate e porri

Torta salata di radicchio

Torta salata di spinaci

Torta salata di zucca

Torta salata di zucchine e riso

Tortine salate di verza

Cereali e primi piatti

Bucatini al verde

Farro con peperoni e melanzane

Gnocchi (impasto base)

Gnocchi con funghi e piselli

Insalata di orzo e pomodori

Mezze penne con fagiolini e patate
Miglio con peperoni, melanzane e curry

Pasta ai funghi misti

Pasta ai pomodorini e olive

Pasticcio di pasta e cavolini di Bruxelles

Pasta integrale con verdure grigliate

Pasticcio di pasta semplice

Penne al ragù vegetale

Penne con famiole

Penne con sugo di verza

Pipe e piselli

Primi superveloci
Quinoa al pomodoro fresco

Ravioli panna e noci
Riso con sugo ai funghi
Riso e broccoli
Risotto alla zucca

Risotto con patate e carciofi

Spaghetti con pomodorini, zucchine e peperoncino

Strozzapreti con macinato di soia e funghi

Legumi e piatti unici

Ceci con pasta e patate

Ceci stufati con porri
Ceci stufati con verza

Crema di lenticchie rosse

Insalata di pomodorini, cetrioli e ceci

Involtini di cavolo con ceci e funghi

Lenticchie alla Parmentier

Lenticchie e wurstel di soia
Minestra di farro, piselli e lenticchie
Minestra di fave e verdure

Minestra di lenticchie e indivia

Soia stufata con porri

Zuppa di ceci e zucchine

Zuppa di fave e rape

Zuppa di legumi misti e alga kombu

Tofu, seitan e secondi piatti

Arrosto di seitan

Bastoncini di tofu impanati
Cubetti di tofu al pomodoro fresco

Insalata mista con tofu

Involtini di cavolo cappuccio

Peperoni ripieni di carne di soia

Peperoni ripieni di melanzane e riso

Polenta al sugo di seitan e porcini

Polpette al sugo

Polpette soia riso

Polpettine fritte

Seitan ai peperoni

Seitan in salsa di carciofi

Seitan marinato

Seitan panna e funghi

Spezzatino di seitan con piselli e patate
Tofu marinato alla piastra

Vol-au-vent ai funghi

Wurstel di soia e lenticchie

Zucchini ripieni

Zuppa di tofu, funghi, kombu e ceci

Verdure e contorni

Insalata con avocado

Insalata con frutta
Insalata con pomodorini, cetrioli e ceci

Insalata di patate e carciofi

Padellata di verdure con germogli e alghe

Rape in crema di pane

Ratatouille al forno

Spiedini di patate e zucca al coriandolo

Tartare di champignon e carote

Dolci

 

Biscotti al cacao
Biscotti alla marmellata

Biscotti con gocce di cioccolato

Budino al cacao

Crostata di mele

Plum cake con gocce di cioccolato

Strudel di mele

Tiramisù con panna di soia montata

Tiramisù in bicchiere

Tiramisù vegan

Torta cacao e caffé

Torta cacao e nocciole

Torta di carote

Torta di mele

Torta di zucca

Varie

Besciamella

Crema di zucca

Crema pasticciera

Datteri farciti

Frittelle di zucca dolci e salate

Mele cotte allo zenzero in microonde

Pan di spagna vegan

Panino soia e rucola

Pasta brisée

Pasta frolla vegan

Pizza melanzane e olive

Salsa di ceci e pomodori

Schiacciatina vegetariana

Verdure in pastella