Gnocchi con funghi e piselli

Un primo piatto sostanzioso e saporito che vi consiglio di provare vista la facile preparazione.

Ingredienti

• 500g di gnocchi senza latte e uova
• 1 confezione di champignons
• 1 manciata di piselli surgelati
• 1 cucchiaino di fecola
• 1 spicchio d'aglio
• prezzemolo tritato
• olio d'oliva
• 3/4 di dado vegetale
• pepe

Preparazione

Pulite e lavate i funghi, quindi tagliateli a tocchetti. In una padella fate rosolare l'aglio in qualche cucchiaio d'olio e levatelo quando si sarà ben dorato. Quindi aggiungete i funghi con i piselli, il prezzemolo tritato, il dado, la fecola e un pizzico di pepe nero. Lasciate cuocere per 20' circa e verso fine cottura mettete a bollire l'acqua per gli gnocchi: lessateli e non appena vengono a galla scolateli e trasferiteli nella padella dei funghi per farli insaporire. Servite subito e buon appetito!